Gemüse in veredelter Form – Landliebe Herbst 2023
Von «Bündnerfleisch» aus Randen bis «Sojasauce» aus Domleschger Linsen: Auf der Veg-Alp oberhalb von Davos GR experimentieren Gemüsescout Esther Kern und Koch Jann Hoffmann an innovativen Produkten aus dem Bündnerland – ausschliesslich aus pflanzenbasierten Rohstoffen.
Landliebe, Herbst 2023
