Sinne GmbH

Kulinarische Konzepte

von Jann M. Hoffmann

Sinnvoll

Kulinarische Konzepte | Gastronomischer Support | Entwicklung von Food & Drinks

Standortanalyse

Unsere Analyse, welche wir sorgfältig abwägen, zeigt das richtige Konzept für Ihren Standort.
Haben Sie Laufkundschaft oder sind Sie eher ein Geheimtipp? Was brauchen Sie für ein Angebot? Wie hoch ist die Kaufkraft in Ihrem Einzugsgebiet? Gibt es in Ihrer Nähe viele Mitbewerber? Was bieten diese an? Gibt es einen Frequenztreiber in ihrer Nähe?

Konzepterstellung

Von der Idee zum Erlebnis: Konzepte, die Gäste und Gastgeber begeistern.
Ein erfolgreiches Gastrokonzept beginnt mit einer klaren Vision. Wir planen präzise, setzen mit Sorgfalt um und stehen Ihnen kontinuierlich zur Seite. Von der ersten Skizze bis zum ersten Gast. Ihr Gastronomie-Erfolg ist unser gemeinsames Ziel.

Konzeptumsetzung

Ihr Konzept, unsere Umsetzung: Wo Visionen kulinarische Realität werden.
Bestehende Ideen tragen oft das Potenzial zur Brillanz. Wir nehmen Ihr Konzept und verleihen ihm Flügel. Präzise Umsetzung, getreu Ihrer Vision. Ihre Vorstellungen werden greifbar, erlebbar und unvergesslich.

Mitarbeitersuche

Ihre Mitarbeiter sind das Herzstück Ihres Betriebes.
Die Besten für Ihr Konzept: Wir finden, wer Ihr Team kulinarisch bereichert
und Sie als Gastgeber unterstützen oder vertreten kann.

Produktentwicklung

Innovation am Teller: Suchen sie Ihre Signature Dishes, Ihre eigene Handschrift?
Wir kreieren Ihre Lieblingsgerichte, schreiben Abläufe zu den Rezepten
und sichern somit eine konstante Qualität.

Produzentensuche

Qualität beginnt bei der Quelle: Wir finden Produzenten, die zu Ihrem Geschmack passen.
Sie möchten eigene Rezepte ausser Haus produzieren lassen? Wir finden den richtigen Betrieb und setzen Ihre Innovation gemeinsam in die Tat um.

Persönlich

Mein Name ist Jann M. Hoffmann.
Ich lebe mit meiner Frau und unseren zwei Buben in Davos, wo ich aufgewachsen bin.

Ich schaue mittlerweile auf dreissig Jahre in der Gastronomie zurück, davon zwanzig erfolgreiche Jahre als selbstständiger Gastronom, Küchenchef und Patron in Zürich und Davos.

Der stetige Wandel der Gastronomie in den letzten Jahrzehnten habe ich an vorderster Front gelebt und mitgestaltet.
Vor allem die Jahre als Unternehmer haben mich nachhaltig geprägt.

Heute bin ich als Kulinariker, Konzepter und Supporter für die Gastronomie tätig.
Authentizität ist mir sehr wichtig. Die Echtheit und Tiefe in einem Gericht zu schmecken oder in einem schönen Konzept zu sehen und zu erleben, berührt alle meine Sinne.
Ihnen durch Klarheit und Integrität den Weg zum Authentischsein aufzuzeigen, das ist mein Ziel.

Sie haben eine Idee und möchten diese gemeinsam mit mir zu Ende denken?
Das Ergebis wird die Perfektion unserer Überlegungen sein: durchdacht, ausgereift und vollendet.

Ich freue mich auf Ihre Kontaktaufnahme.
Gemeinsam können wir Grosses schaffen!

Jann M. Hoffmann

Beruflicher Werdegang und Presse